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<!DOCTYPE html>

<title>Refektorium</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Refektorium</span></h1>

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</div>

<p>Das <b>Refektorium</b> (von <a href="Mittellatein" title="Mittellatein">mittellateinisch</a> <i>refectorium</i> ‚Ort der Erquickung‘, zu <i>reficio</i> ‚wiederherstellen, sich erholen, erfrischen‘), auch <b>Remter</b> genannt, ist der Speisesaal eines <a href="Kloster" title="Kloster">Klosters</a>. Ursprünglich ein freistehender Bau, wurde das Refektorium in der <a href="Benediktiner" title="Benediktiner">benediktinischen</a> Tradition häufig mit einem Flügel des <a href="Kreuzgang_(Architektur)" class="mw-redirect" title="Kreuzgang (Architektur)">Kreuzgangs</a> verbunden. Das Refektorium gehört neben Kirche und <a href="Kapitelsaal" title="Kapitelsaal">Kapitelsaal</a> zu den wichtigsten Räumen eines Klosters.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Orthodoxe_Tradition:_Trapesa">Orthodoxe Tradition: Trapesa</h2></div>

<p>In <a href="Orthodoxe_Kirchen" title="Orthodoxe Kirchen">orthodoxen</a> Klöstern wird die Trapesa, der Essraum (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Neugriechische_Sprache" title="Neugriechische Sprache">griechisch</a></span> <span lang="el-Grek" class="Grek" style="font-style:normal">τράπεζα</span>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Russische_Sprache" title="Russische Sprache">russisch</a></span> <span lang="ru-Cyrl" class="Cyrl" style="font-style:normal">трапеза</span><sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>), als Gegenpol zum <a href="Katholikon" title="Katholikon">Katholikón</a>, dem Gebetsraum, betrachtet. Idealerweise drückt sich das auch in der Architektur aus, indem beide Gebäude auf einer Achse liegen. Vom erhöhten Platz des Abtes in der Trapesa kann dieser bei geöffneten Türen bis zur Königstür der <a href="Ikonostase" title="Ikonostase">Ikonostase</a> im <a href="Katholikon" title="Katholikon">Katholikon</a> blicken.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Wände der Trapesa sind bemalt, was den Raum kirchenartig wirken lässt. Die Tische der Mönche haben traditionell die Gestalt des griechischen Buchstabens <a href="Sigma" title="Sigma">Sigma</a> (bzw. eines Halbkreises), mit der Rundung zur Wand und der geraden Seite zum Mittelgang, sodass sie für die Tischdiener gut erreichbar sind.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Um den Tisch zieht sich eine entsprechend gebogene Bank. Die Tischplatte kann eine umlaufende Rinne haben, die der einfachen Reinigung dient.

</p><p>Die Ausmalung des Essraums ist von der Tradition vorgegeben und verbindet verschiedene Speisungsperikopen der Bibel:

</p>

<p>„Male zuerst in die Kuppel über dem Tisch des Abtes das <a href="Abendmahl_Jesu" title="Abendmahl Jesu">mystische Mahl</a>. Und außerhalb der Kuppel an den Seiten die <a href="Verk%C3%BCndigung_des_Herrn" title="Verkündigung des Herrn">Verkündigung</a> der <a href="Gottesgeb%C3%A4rerin" title="Gottesgebärerin">Gottesgebärerin</a>. Und ringsherum die Wunder des Herrn: Christus speist mit den Zöllnern, die Apostel reißen die Ähren aus, Christus segnet die fünf Brote, Marthas Gastfreundschaft, Christus bricht in Emmaus das Brot, Christus auf dem Meer von Tiberias, und Parabeln, welche du willst […] (Malerhandbuch)“<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

</blockquote>

</div></div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Westkirchliche_Tradition">Westkirchliche Tradition</h2></div>

<p>Der <a href="St._Galler_Klosterplan" title="St. Galler Klosterplan">Klosterplan von St. Gallen</a> zeigt, dass auch im frühmittelalterlichen Mönchtum benediktinischer Prägung Refektorium und Kirche (bzw. oratorium) in besonderer Beziehung zueinander stehen, und zwar sind sie parallel gebaut.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In einem Zisterzienserkloster dagegen befindet sich das Refektorium quer zur Kirche am Kreuzgang. Die innerstädtischen Bettelordensklöster passten sich den jeweiligen örtlichen Gegebenheiten an. Das Refektorium wird lediglich durch seine repräsentativen Formen als besonderer Raum hervorgehoben.

</p><p><a href="Kloster_Ettal" title="Kloster Ettal">Ettal</a> und <a href="Abtei_Neresheim" title="Abtei Neresheim">Neresheim</a> als Barockklöster bringen die Entsprechung von Kirche und Refektorium durch die Verwendung ähnlicher architektonischer Elemente zum Ausdruck.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Ein festes Bildprogramm wie in der Orthodoxie entwickelte sich im Westen für die Ausmalung der Refektorien nicht. In Italien wurden in der Renaissance allerdings viele Refektorien mit Fresken des Letzten Abendmahls ausgemalt.

</p><p>Zeitweise gab es in einigen Klöstern, wie etwa bei den <a href="Benediktiner" title="Benediktiner">Benediktinern</a> oder <a href="Zisterzienser" title="Zisterzienser">Zisterziensern</a>, getrennte Refektorien für <a href="Kleriker" class="mw-redirect" title="Kleriker">Kleriker</a> und <a href="Laienbruder" title="Laienbruder">Konversen</a> bzw. Chor- und <a href="Laienschwester" title="Laienschwester">Laienschwestern</a>. Besonders im Barock gab es außerdem häufig ein heizbares Winter- und ein oft nicht heizbares Sommerrefektorium, die meist prunkvoll ausgeschmückt waren (beispielsweise im <a href="Stift_Geras" title="Stift Geras">Stift Geras</a><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>). Diese Trennungen gibt es heute üblicherweise nicht mehr.

</p><p>Manchmal gibt es eigene Speisesäle für Gäste. In manchen Klöstern gab bzw. gibt es auch einen gesonderten Speisesaal des <a href="Abt" title="Abt">Abtes</a> zur Bewirtung besonderer Gäste.

</p><p>In manchen Klöstern werden die Mahlzeiten von den Ordensleuten schweigend eingenommen, dabei werden oftmals in der <a href="Tischlesung" title="Tischlesung">Tischlesung</a> Abschnitte aus dem <a href="Nekrologium" class="mw-redirect" title="Nekrologium">Nekrologium</a> des Klosters, dem <a href="Martyrologium" title="Martyrologium">Martyrologium</a>, der <a href="Ordensregel" title="Ordensregel">Ordensregel</a>, geistliche oder weltliche Literatur oder auch Nachrichten aus der Presse vorgelesen.

</p><p>Berühmte Refektorien gibt es z. B. in der <a href="Marienburg_(Ordensburg)" class="mw-redirect" title="Marienburg (Ordensburg)">Marienburg</a> und im <a href="Dreifaltigkeitskloster_von_Sergijew_Possad" title="Dreifaltigkeitskloster von Sergijew Possad">Dreifaltigkeitskloster von Sergijew Possad</a>.

</p><p>In <a href="V._Bodelschwinghsche_Stiftungen_Bethel" title="V. Bodelschwinghsche Stiftungen Bethel">Bethel</a> in <a href="Bielefeld" title="Bielefeld">Bielefeld</a> gibt es einen Remterweg.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Laurentius Koch: <cite style="font-style:italic">Refektorium</cite>. In: <a href="Walter_Kasper" title="Walter Kasper">Walter Kasper</a> (Hrsg.): <cite style="font-style:italic"><a href="Lexikon_f%C3%BCr_Theologie_und_Kirche" title="Lexikon für Theologie und Kirche">Lexikon für Theologie und Kirche</a></cite>. 3. Auflage. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>8</span>. Herder, Freiburg im Breisgau 1999, <span style="white-space:nowrap">Sp.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>925–926</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Refektorium&rft.atitle=Refektorium&rft.au=Laurentius+Koch&rft.btitle=Lexikon+f%C3%BCr+Theologie+und+Kirche&rft.date=1999&rft.edition=3&rft.genre=book&rft.place=Freiburg+im+Breisgau&rft.pub=Herder&rft.volume=8" style="display:none"> </span></li>

<li>Juan María Laboa (Hrsg.): <i>Atlas des Mönchtums</i>. Nikol, Hamburg 2007, ISBN 978-3-937872-57-5.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Refectories?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Refektorium</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Refektorium" class="extiw external" title="wikt:Refektorium">Wiktionary: Refektorium</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Das griechische Wort <i>Trapeza</i> bedeutet eigentlich „Tisch“ und bezeichnet sowohl das Refektorium als auch den <a href="Altar" title="Altar">Altar</a>.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Guido Fuchs: <cite style="font-style:italic">Mahlkultur: Tischgebet und Tischritual</cite>. Pustet, Regensburg 1998, ISBN 978-3-7917-1595-7, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>136</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Refektorium&rft.au=Guido+Fuchs&rft.btitle=Mahlkultur%3A+Tischgebet+und+Tischritual&rft.date=1998&rft.genre=book&rft.isbn=9783791715957&rft.pages=136&rft.place=Regensburg&rft.pub=Pustet" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Guido Fuchs: <cite style="font-style:italic">Mahlkultur</cite>. <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>138–139</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Refektorium&rft.au=Guido+Fuchs&rft.btitle=Mahlkultur&rft.genre=book&rft.pages=138-139" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Guido Fuchs: <cite style="font-style:italic">Mahlkultur</cite>. <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>141</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Refektorium&rft.au=Guido+Fuchs&rft.btitle=Mahlkultur&rft.genre=book&rft.pages=141" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Guido Fuchs: <cite style="font-style:italic">Mahlkultur</cite>. <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>145</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Refektorium&rft.au=Guido+Fuchs&rft.btitle=Mahlkultur&rft.genre=book&rft.pages=145" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Guido Fuchs: <cite style="font-style:italic">Mahlkultur</cite>. <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>146</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Refektorium&rft.au=Guido+Fuchs&rft.btitle=Mahlkultur&rft.genre=book&rft.pages=146" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Johann Thomas Ambrózy, <a href="Ambros_Josef_Pfiffig" title="Ambros Josef Pfiffig">Ambros Josef Pfiffig</a>, <a href="Gerhard_Trumler" title="Gerhard Trumler">Gerhard Trumler</a>: <i>Stift Geras und seine Kunstschätze</i>. Verlag Niederösterreichisches Pressehaus, St. Pölten 1989, ISBN 978-3-85326-850-6.</span>

</li>

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Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4200725-2">4200725-2</a></span> </div>

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